そば処 紅山水 ホテルオークヒルから行く日帰りの旅

山形県緑町庭園文化学習施設「洗心庵」

  • 【200年以上酒造り一筋】

  • 山形県山形市、旧・羽州街道沿いにある酒蔵
  • 「羽陽男山(うよう おとこやま)」こと男山酒造。
  • その創業は、江戸時代の寛政年間
  • 1789~1801年とされています。

  • 自然の恵み豊かな土地柄ですが、
  • とりわけ清冽な水と澄んだ空気は
  • おいしい酒を造るために不可欠な要素です。

山形県緑町庭園文化学習施設「洗心庵」

  • 【全国でもトップレベルの酒造り】

  • 男山酒造で使用している仕込み水は、中軟水。
  • 軟水の多い日本の中では硬度の高めの水質は、
  • 味わい豊かな酒造りの源となっています。

  • そして酒造りに使用する酒米は、全量自家精米。
  • 自然の恵みを十二分に生かし、
  • 純米酒、吟醸酒はできるかぎり手洗いによる
  • 限定給水を行っています。

山形県緑町庭園文化学習施設「洗心庵」

  • 厳選した地元ならではの山形県産米と、蔵王連峰の
  • 伏流水で、丁寧で高品質な日本酒を醸しています。
  • 全国新酒鑑評会では、通算22回の金賞受賞を数え
  • 多くの支持を集めています。

  • 【酒蔵見学】

  • 1月から3月までは実際の仕込み作業の
  • すべての工程をご覧いただけます。

  • お電話またはメールにて予約お願いします。

山形県緑町庭園文化学習施設「洗心庵」

  • 「男山酒造株式会社」

  • ■ 場所/ 山形市八日町二丁目4-13
  • ■ TEL/023-641-0141 
  • ■ MAIL/koten@otokoyama.co.jp
  • 営業時間/10:00~16:00
  • 休館日/土・日曜日、祝日
  • 入館料/無料 http://www.otokoyama.co.jp/
  • ■ 駐車場/有
  • ■ 蔵王温泉ホテルオークヒルからの距離/約16km

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